Isa sa mga paborito ng maraming Pilipino ay ang inihaw na paakbet. Madalas itong ginagawa gamit ampalaya, upo, at talong. Maaaring idagdag suka, patis, at bawang para sa masarap na lasa. Tayo itong kaininbilang pang-ulam. Ang inihaw na kapakbet ay isang An Easy Treat: A Kapakbet Recipe Kapa